L’Opéra façon Mimi & techniques de pochage – Mardi 6 octobre

Lors de cet atelier, nous préparerons ensemble un classique de la pâtisserie française, revisité façon Mimi, l’Opéra !

Au programme, la réalisation des différentes couches qui composent l’Opéra :

• biscuit Joconde
• Imbibage café
• Ganache chocolat noir
• Crème au beurre légère au café
• Glaçage chocolat noir

Vous apprendrez également à manier la poche à douille pour réaliser une décoration originale sur l’Opéra. Vous vous entraînerez d’abord avec différentes douilles : chemin de fer, unie, petit four… avant de décorer votre propre gâteau. Chacun repart avec son Opéra pour 6 personnes.

Les informations pratiques :

• A quelle heure ? NOUVEL HORAIRE De 18h30 à 21h30
• Où ? Chez Mimi Pâtisserie – Avenue de l’Europe 5B à 4430 Ans
• Qui donne l’atelier ? L’atelier sera donné par un membre de l’équipe Mimi Pâtisserie, Mélanie ou Céline !
• Comment accéder à l’atelier ? Le numéro 5B se trouve entre le numéro 7 et le numéro 9 ! Vous pouvez vous parquer sur le grand parking public juste devant et descendre l’allée asphaltée à pied : l’atelier est au fond à gauche. Merci de ne pas emprunter l’allée en voiture pour ne pas gêner le voisinage.
• Pour qui ? Les ateliers sont organisés pour les adultes et les adolescents de plus de 13 ans (pas d’exception !). Les ateliers sont réservés aux particuliers, ils ne s’adressent pas aux professionnels.
• Combien de personnes participent à l’atelier ? Maximum 8 personnes par atelier.
• Qu’est-ce qu’on ramène à la maison ? Chaque participant repart avec un assortiment des pâtisseries réalisées ainsi qu’avec le livret de recettes.

Vous avez d’autres questions ? Rendez-vous dans la FAQ !

*Photo d’illustration