Cette petite tarte estivale est un peu le fruit du hasard, j’avais de la pâte sablée, du coulis de mangue et une crème « panna cotta » parfumée à la vanille et au rhum brun dans mon frigo. Bon, je vous l’accorde, c’est pas le genre de restes qu’on trouve dans tous les frigos, mais moi ça m’a donné l’envie de vous préparer une tarte estivale, avec de la mangue fraîche hyper juteuse et des fruits rouges. L’association marche du tonnerre, c’est une tarte super fraîche et légère, elle accompagnera très bien la météo annoncée ensoleillée de cette semaine !
