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Le Cordon Bleu – Semaine 9

par Mélanie
Cordon Bleu - Semaine 9

Le résumé de cette semaine sera ultra bref, pour cause d’examens imminents ! Après le cours théorique du lundi consacré aux glaces et sorbets (miam, du sorbet au champagne, rien de meilleur un lundi !), la semaine 9 est celle des « petits fours »: bâtons de maréchal, sablés hollandais, macarons à la meringue française, macarons à la meringue italienne. Tout est dit, à la semaine prochaine ! 😉


Cordon Bleu - semaine 9

Glace au Bailey’s !

Cordon Bleu - semaine 9

Les réalisations du chef : sablés hollandais

Cordon Bleu - semaine 9

Les réalisations du chef : macarons au chocolat et à la pistache

Place aux révisions : tarte au citron meringuée et charlotte au cassis, dans ma petite cuisine ! Souhaitez-moi bonne chance !!

Cordon Bleu - Semaine 9

Aaaarghhh il y a encore des trous dans la meringue !!!

Cordon Bleu - Semaine 9

Je me bats encore avec le chocolat…

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4 commentaires

Julie 5 décembre 2016 - 06:55

Je croise les doigts pour ton exam!!
Bisous

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melaniek 5 décembre 2016 - 08:40

Merci!! À très vite! 🙂

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St Nic 6 décembre 2016 - 07:06

Le grand St se réjouit de tant de bonnes choses et t envoit de bonnes ondes sur meringues et chocolat

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melaniek 6 décembre 2016 - 20:55

Merci Saint Nicolas ! 🙂

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