AccueilLes ateliers de pâtisserieUn peu, beaucoup, à la folie… Tartes ! Samedi 19 octobre

Un peu, beaucoup, à la folie… Tartes ! Samedi 19 octobre

55,00

Venez pâtisser en vous amusant ! Lors de cet atelier, vous apprendrez tous les trucs et astuces des grands chefs pour réussir de jolies tartes. Nous réaliserons ensemble 5 tartes différentes :

  • La tartelette poires et amandes
  • La tartelette comme une brésilienne
  • La tartelette tout choco
  • La tarte exotique
  • Le sablé breton aux fruits

Les techniques abordées lors de l’atelier :

  • Les différentes pâtes à tarte : pâte sucrée nature, pâte sucrée au cacao, pâte à tarte crue et sans gluten, sablé breton
  • Le fonçage et la cuisson d’une pâte à tarte
  • Les crèmes et ganaches : crème d’amandes, crème pâtissière, crème chantilly, crème diplomate, ganache chocolat, crémeux exotique
  • Le dressage et la décoration des tartes

Les informations pratiques :

  • Quand ? Samedi 19 octobre 2019, de 9h30 à 12h30
  • Où ? Chez Mimi Pâtisserie – Rue Naniot 70 à 4000 Liège
  • Pour qui ? Pour tous les niveaux, même débutant.
  • Combien de personnes ? Maximum 8 personnes par atelier.
  • Qu’est-ce qu’on ramène à la maison ? Chaque participant repart avec 2 tartelettes de chaque sorte, soit 10 tartelettes en tout. Ça va en faire des heureux à la maison ! Vous repartez également avec le livret de recettes du cours.

*Photo d’illustration

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