Les tartes d’hiver

70,00

Venez pâtisser en vous amusant ! Lors de cet atelier, vous apprendrez tous les trucs et astuces des grands chefs pour réussir de jolies tartes et tartelettes. Nous réaliserons ensemble 4 pâtisseries différentes :

  • La tarte frangipane & fruits de saison
  • La tartelette chocolat soufflée & tahini
  • La tartelette ganache chocolat noir & Earl Grey
  • La tarte fruit de la passion

Les techniques abordées lors de l’atelier :

  • La réalisation de la pâte sucrée nature et de la pâte sucrée au cacao
  • Le fonçage et la cuisson d’une pâte à tarte
  • Les crèmes et ganaches : crème d’amandes, appareil au chocolat, ganache chocolat, passion curd
  • Le dressage et la décoration des tartes

Les informations pratiques :

  • Quand ? Mardi 8 février 2022 de 19h à 22h
  • Où ? Chez Mimi Pâtisserie – Avenue de l’Europe 5B à 4430 Ans
  • Comment accéder à l’atelier ? Le numéro 5B se trouve entre le numéro 7 et le numéro 9 ! Vous pouvez vous parquer sur le grand parking public juste devant et descendre l’allée asphaltée à pied : l’atelier est au fond à gauche. Merci de ne pas emprunter l’allée en voiture pour ne pas gêner le voisinage.
  • Pour qui ? Les ateliers sont organisés pour les adultes et les adolescents de plus de 13 ans (pas d’exception !). Les ateliers sont réservés aux particuliers, ils ne s’adressent pas aux professionnels.
  • Combien de personnes participent à l’atelier ? Maximum 8 personnes par atelier.
  • Qu’est-ce qu’on ramène à la maison ? Chaque participant repart avec un assortiment des pâtisseries réalisées ainsi qu’avec le livret de recettes.
  • Mesures de précaution pour empêcher la propagation du Covid-19 : Il vous sera demandé de porter un masque, de garder vos distances et de vous laver fréquemment les mains pendant toute la durée du cours.

Vous avez d’autres questions ? Rendez-vous dans la FAQ !

*Photo d’illustration