Les entremets – Mardis 16 et 23 mai

Venez pâtisser en vous amusant et apprenez à réaliser des entremets et petits gâteaux délicats comme les grands chefs. Insert, glaçage, mousse, décoration n’auront plus aucun secret pour vous !

Au programme :

• Entremets noisette : biscuit cacao, insert chocolat lait & noisette, mousse chocolat caramélisé, glaçage rocher
• Petit gâteau individuel “3 chocos” : mousse chocolat noir, mousse chocolat au lait, ganache montée chocolat blanc, biscuit joconde, glaçage miroir noir & décoration en chocolat tempéré
• Petit gâteau individuel “finger”: pâte sablée, mousse fruits de saison, insert fruit de saison, glaçage miroir, ganache montée vanille & décoration en chocolat

Pourquoi l’atelier est-il organisé en 2 soirées ? Certaines préparations doivent refroidir, prendre au congélateur, etc. Il est donc impossible de tout faire en une fois ! Vous repartez ainsi avec vos desserts le 2e jour, que vous avez cuisiné de A à Z. Attention, notez bien les 2 dates dans votre agenda !

Je débute totalement en pâtisserie, puis-je participer à cet atelier ? Bien sûr ! Toutes les recettes sont bien détaillées et vous travaillerez en équipe de 4 pour vous entraider.

Les informations pratiques :

• A quelle heure ? De 19h à 22h
• Où ? Chez Mimi Pâtisserie – Avenue de l’Europe 5B à 4430 Ans
• Qui donne l’atelier ? L’atelier sera donné par un membre de l’équipe Mimi Pâtisserie, Mélanie ou Céline !
• Comment accéder à l’atelier ? Le numéro 5B se trouve entre le numéro 7 et le numéro 9 ! Vous pouvez vous parquer sur le grand parking public juste devant et descendre l’allée asphaltée à pied : l’atelier est au fond à gauche. Merci de ne pas emprunter l’allée en voiture pour ne pas gêner le voisinage.
• Pour qui ? Les ateliers sont organisés pour les adultes et les adolescents de plus de 13 ans (pas d’exception !). Les ateliers sont réservés aux particuliers, ils ne s’adressent pas aux professionnels. Les recettes partagées à l’atelier ne sont pas destinées à une utilisation commerciale.
• Combien de personnes participent à l’atelier ? Maximum 8 personnes par atelier.
• Qu’est-ce qu’on ramène à la maison ? Chaque participant repart avec un entremets pour 4 personnes et plusieurs petits gâteaux.

Vous avez d’autres questions ? Rendez-vous dans la FAQ !

*Photo d’illustration