Les entremets – 21 & 28 septembre

140,00

Venez pâtisser en vous amusant et apprenez à réaliser des entremets et petits gâteaux délicats comme les grands chefs. Insert, glaçage, mousse, décoration n’auront plus aucun secret pour vous ! Attention, ces 2 ateliers ont lieu l’après-midi.

Au programme :

  • Entremets “fruit” (abricot ou figue, selon la saison) : biscuit madeleine, sablé reconstitué, compotée abricot/figue, mousse vanille
  • Petit gâteau individuel “3 chocos” : mousse chocolat noir, mousse chocolat au lait, ganache montée chocolat blanc, biscuit joconde, glaçage miroir noir & décoration en chocolat tempéré
  • Petit gâteau individuel “finger”: pâte sablée, mousse framboise, insert framboise, glaçage rocher Ruby, ganache montée vanille & décoration en chocolat

Pourquoi l’atelier est-il organisé en 2 après-midis ? Certaines préparations doivent refroidir, prendre au congélateur, etc. Il est donc impossible de tout faire en une fois ! Vous repartez ainsi avec vos desserts le 2e jour, que vous avez cuisiné de A à Z. Attention, notez bien les 2 dates dans votre agenda !

Je débute totalement en pâtisserie, puis-je participer à cet atelier ? Bien sûr ! Toutes les recettes sont bien détaillées et vous travaillerez en équipe de 4 pour vous entraider. De plus, Mélanie et Céline seront présentes toutes les 2 pour animer le cours et vous encadrer (sauf exception).

Les informations pratiques :

  • A quelle heure ? De 13h à 16h
  • Où ? Chez Mimi Pâtisserie – Avenue de l’Europe 5B à 4430 Ans
  • Qui donne l’atelier ? L’atelier sera donné par l’équipe Mimi Pâtisserie, Mélanie et/ou Céline !
  • Comment accéder à l’atelier ? Le numéro 5B se trouve entre le numéro 7 et le numéro 9 ! Vous pouvez vous parquer sur le grand parking public juste devant et descendre l’allée asphaltée à pied : l’atelier est au fond à gauche. Merci de ne pas emprunter l’allée en voiture pour ne pas gêner le voisinage.
  • Pour qui ? Les ateliers sont organisés pour les adultes et les adolescents de plus de 13 ans (pas d’exception !). Les ateliers sont réservés aux particuliers, ils ne s’adressent pas aux professionnels.
  • Combien de personnes participent à l’atelier ? Maximum 8 personnes par atelier.
  • Qu’est-ce qu’on ramène à la maison ? Chaque participant repart avec un entremets pour 4 personnes et plusieurs petits gâteaux.

Vous avez d’autres questions ? Rendez-vous dans la FAQ !

*Photo d’illustration

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