AccueilLes ateliers de pâtisserieUn peu, beaucoup, à la folie… Chocolat ! Mardi 22 octobre

Un peu, beaucoup, à la folie… Chocolat ! Mardi 22 octobre

55,00

Venez pâtisser en vous amusant ! Lors de cet atelier, vous percerez tous les mystères du chocolat : tempérage, décos, ganaches, pralines, sorbet et bien plus encore !

Au programme :

  • Un petit peu d’histoire et de théorie (mais juste un tout petit peu !)
  • Les techniques de tempérage du chocolat
  • Les ustensiles utiles
  • Quelques décors en chocolat
  • La praline « palet or » : ganache chocolat-passion et enrobage chocolat noir
  • La verrine « namelaka » au chocolat blanc et citron vert
  • La barre craquante aux trois chocolats : brownie, crémeux au chocolat au lait, plaque de chocolat noir, ganache montée au chocolat blanc
  • Le sorbet au chocolat noir, à déguster ensemble à la fin du cours !

Les informations pratiques :

  • Quand ? Mardi 22 octobre 2019, de 18h30 à 21h30
  • Où ? Chez Mimi Pâtisserie – Rue Naniot 70 à 4000 Liège
  • Pour qui ? Pour tous les niveaux, même débutant.
  • Combien de personnes ? Maximum 8 personnes par atelier.
  • Qu’est-ce qu’on ramène à la maison ? Chaque participant repart avec 4 verrines, 2 barres craquantes, une dizaine de pralines et quelques décorations en chocolat. Ça va en faire des heureux à la maison ! Vous repartez également avec le livret recettes du cours.

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