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Le Cordon Bleu London – Diplôme de pâtisserie

par Mélanie

Retrouvez ici tous mes récits concernant l’école de cuisine Le Cordon Bleu à Londres, où j’ai étudié la pâtisserie de septembre 2016 à juin 2017. Avant quitter mon job et de me lancer dans cette aventure, j’ai épluché tous les « student blogs » que j’ai pu trouver à ce sujet, pour être sûre de mon choix. À mon tour aujourd’hui de donner mon avis ! Bien entendu, tous ces articles reflètent uniquement mon point de vue et non celui de l’école.

La première école du Cordon Bleu a été fondée en 1895 à Paris, par Marthe Distel et Henri-Paul Pellaprat. Aujourd’hui, le Cordon Bleu est considéré comme le plus grand réseau d’écoles d’enseignement des arts culinaires et du management hôtelier, avec 35 écoles à travers le monde et 20 000 étudiants par an. Parmi ses alumnis, on retrouve Julia Child, Yotam Ottolenghi, Nancy Silverton, Giada De Laurentiis, Mario Batali, Peggy Porschen, Mary Berry, et même Kelis !

Pour plus d’informations sur l’école, c’est ici !

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