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La granita à la pastèque de Jamie Oliver

par Mélanie

Ça y est, l’été est là ! Je ne sais pas vous, mais moi je n’ai plus du tout envie de cuisiner ! Il fait une chaleur de dingue dans la cuisine et je refuse de m’approcher à moins d’un mètre du four. (C’est pour rire. Ma cuisine ne fait pas un mètre de large, le four me nargue en permanence.) À nous les salades, les plats froids, les glaces… Et cette granita à la pastèque de Jamie Oliver, le rafraîchissement ultime !

Je ne vous présente plus le livre 5 ingrédients : rapide et facile de Jamie Oliver, le dernier né de son incroyable flot de publications (et Amazon me dit que le suivant, consacré à l’Italie – youpie ! – sort dans quelques semaines). Une recette, 5 ingrédients, c’est facile, c’est rapide. Il a pas menti sur le coup notre Jamie. La seule contrainte, c’est qu’il faut un bon robot ménager, qui va pulvériser sans soucis les dés de pastèque congelés.

Il n’y a pas de sucre ajouté dans cette recette, juste celui présent dans la pastèque. Si vous avez envie d’un goût plus sucré, ajoutez 2 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne au moment de mixer. Et quelque chose me dit qu’arrosée d’un peu de rhum brun cette granita doit être pas mal à l’heure de l’apéro…

Pour une expérience encore plus fresh, pensez à mettre vos assiettes ou bols de service une dizaine de minutes au congélateur avant d’y déposer la granita. Effet fraîcheur garanti !

La granita à la pastèque de Jamie Oliver

Ça y est, l’été est là ! Je ne sais pas vous, mais moi je n’ai plus du tout envie de cuisiner… Autres desserts La granita à la pastèque de Jamie Oliver European Imprimer
Pour: 12 portions Temps de préparation:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Les ingrédients

  • 1,5 kg de pastèque (une petite pastèque ou une demi-pastèque de taille normale)
  • 1 citron vert
  • un petit morceau de gingembre
  • une poignée de menthe fraiche
  • du yaourt nature

La recette

    • Découpez la pastèque en petits dés et ôtez un maximum de pépins.
    • Versez les dés de pastèque dans une grande boîte en plastique ou un sac de congélation.
    • Prélevez le zeste du citron vert et râpez le gingembre (avec la reine des rapes, la Microplane, c'est un jeu d'enfant) et ajoutez le tout aux dés de pastèque.
    • Pressez le jus du citron vert par dessus.
  • granita a la pasteque de jamie oliver
    • Mettez le tout au congélateur pour une nuit.
    • Le lendemain, au moment du dessert, versez la pastèque congelée et la menthe fraîche (gardez quelques petites feuilles de coté pour la déco) dans votre robot ménager et hachez-la, en plusieurs fois, selon la contenance de votre robot, jusqu'à l'obtention d'une jolie neige rose.
  • granita a la pasteque de jamie oliver granita a la pasteque de jamie oliver
    • Servez sans attendre, accompagné d'un peu de yaourt nature et de quelques feuilles de menthe.

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Recette de granita à la pastèque adaptée du livre 5 ingrédients : rapide et facile de Jamie Oliver.

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